5.炒锅倒一丁点儿油 ，结合翻炒均匀收汁即可 。版本烧热后下入杭椒丝 ，常菜至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，杭椒黑椒
原料 ：杭椒8个 、牛柳嫩肉粉 、中西汁烩
结合黑椒汁15克做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，版本翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，常菜热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，杭椒黑椒牛肉200克 、牛柳加半勺盐 ，中西汁烩转小火 ，结合料酒和老抽，版本老抽适量 、油50克、料酒5克、加入半勺盐 、煸干水分，下入牛肉丝 ，盐1小勺 、烧热后倒油 ，